Βερίκοκο

ΒΕΡΙΚΟΚΟapricot

ΓΕΝΙΚΑ

 

Η βερικοκιά είναι δέντρο που κατάγεται από την Ανατολική Ασία. Η καλλιέργειά της ήταν γνωστή στην Κίνα από το 2200 π. Χ.. Στην Ελλάδα, πιστεύεται ότι την έφερε ο Μεγαλέξανδρος.

Το βερίκοκο είναι πορτοκαλοκίτρινο φρούτο, ιδιαίτερα σαρκώδες, χυμώδες με πλούσια γλυκιά γεύση και σημαντικά οφέλη για την υγεία.

 

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ – ΧΡΗΣΕΙΣ

 

Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη Α και περιέχει υδατάνθρακες, πεκτίνη, βιταμίνη C, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, β-καροτένιο, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο και σχεδόν όλα τα υπόλοιπα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, ενώ συνάμα αποτελεί κύρια πηγή κυτταρινών.

Έχει ενυδατικές, αντιοξειδωτικές και καταπραϋντικές ιδιότητες.

Δεν περιέχει καθόλου χοληστερίνη και νάτριο.

Στην παραδοσιακή ιατρική το βασικό φαρμακευτικό τμήμα του ήταν ο πυρήνας του. Θεωρείται πηγή ζωής και μακροζωίας, ενώ ο Νομπελίστας G.S. Whipple, το 1934, χαρακτήρισε το βερίκοκο ισάξιο του συκωτιού, όσον αφορά την αναδημιουργία της αιμοσφαιρίνης.

 

Οι ιδιότητές του το κάνουν ιδιαίτερα χρήσιμο και στην κοσμητολογία, αφού ενυδατώνει και ανακουφίζει τις αφυδατωμένες επιδερμιδες.